Gündem
Giriş Tarihi : 02-09-2021 14:23   Güncelleme : 02-09-2021 14:23

İç Anadolu Bölgesi’nde İlk ve Tek Glütensiz Kafe Açıldı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından, dışarıya bağımlı kalmadan glütensiz tüm ürünlerin kendi üretimi olan ve İç Anadolu Bölgesi’nde ilk ve tek kafe olacak Glütensiz Kafe açıldı

İç Anadolu Bölgesi’nde İlk ve Tek Glütensiz Kafe Açıldı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından, dışarıya bağımlı
kalmadan glütensiz tüm ürünlerin kendi üretimi olan ve İç Anadolu Bölgesi’nde
ilk ve tek kafe olacak Glütensiz Kafe açıldı. Başkan Büyükkılıç, açılış
töreninde ‘insanı yaşat ki devlet yaşasın’ felsefesiyle bu anlamlı ve özel
projeyi hayata geçirdiklerini söyledi.

Büyükşehir Belediyesi KAYTUR tarafından Tuna Caddesi’nde
kısa süre önce halkın hizmetine sunulan Glütensiz Kafe’nin resmi açılış
törenine eşi Dr. Necmiye Büyükkılıç ile birlikte katılan Büyükşehir Belediye
Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın yanı sıra, AK Parti Kayseri Milletvekili, TBMM
Çölyak Hastalığı’nı Araştırma Komisyon Başkanı Dr. İsmail Tamer, Kocasinan Belediye
Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, Hacılar
Belediye Başkanı Bilal Özdoğan, Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) Rektörü Prof. Dr.
Kurtuluş Karamustafa, İl Sağlık Müdürü Ali Ramazan Benli, Bilim, Sanayi ve
Teknoloji İl Müdürü Kamil Akçadırcı, Yukatel Kayserispor Başkanı Berna Gözbaşı
ile Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı, Kaytur A.Ş.
Yönetim Kurulu Başkanı Salih Özgöncü katıldı.

GASTRONOMİ ŞEHRİNE GLÜTENSİZ KAFE

Saygı Duruşu ve İstiklal Marşı okunmasıyla başlayan törende
açılış konuşmasını Glütensiz Kafe’nin danışmanı, Mardin Artuklu Üniversitesi
Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü Öğretim Görevlisi Süleyman Engin yaptı.
Başkan Büyükkılıç’a bu projeden dolayı teşekkürlerini ileten Engin, Türkiye’nin
ilk glütensiz şefi olarak burada danışmanlık edip, eğitim süreci
gerçekleştiğini anlatarak, “Kayseri gibi gastronomi şehrinde glütensiz yaşamak
çok zordur. Artık Glütensiz Kafe sayesinde bu zorluk aşılmış oldu” dedi.

“İLK DEFA HAMBURGER YİYORUM, İLK DEFA PİDE YİYORUM, İLK DEFA MANTI
YİYORUM’ DİYE TEŞEKKÜRLER GELİYOR”

Daha sonra kürsüye davet edilen Başkan Büyükkılıç açılış
töreninde yaptığı konuşmada ‘İnsanı yaşat ki devlet yaşasın’ mantığı içerisinde
hareket ettiklerini belirterek, “Siyasi partilerimizle, sosyal sorumluluk
projesini hep birlikte paylaşıyoruz. Belki mali yönden değeri çok yüksek
olmayabilir ama insanı yaşat ki devlet yaşasın felsefesiyle yapılan böyle bir
çalışma parayla değerlendirilmez. Bunun değeri bir canımızın sıkıntısını
gidermekle anlaşılır. Açılmış olduğu yaklaşık 10 gün içerisinde İstanbul gibi
değişik illerden gelip, ‘toplum içerisinde restoranlarda ilk defa hamburger
yiyorum, ilk defa pide yiyorum, ilk defa mantı yiyorum’ diye teşekkürlerini
ileten canlarımızın bizim için çok önemli olduğunu paylaşmak istiyorum” diye
konuştu.

Glütensiz beslenmenin şu anda takdir edilen bir beslenme
yöntemi olduğunu söyleyen Büyükkılıç, “Daha önceki süreçte pahalı bir yöntem ve
uygulama olduğu için herkesin erişemediği bir alandı. Belediyelerimizin sosyal içerikli
destekleriyle çölyaklı aileler ya da glütene karşı alerjisi olan ailelerin
sorunlarını aşmaya çalışıyorduk” dedi.

KAYSERİ’DE 6 BİN CİVARINDA ÇÖLYAK İLE MÜCADELE EDEN KİŞİ VAR

Kayseri’de 6 bin civarında çölyak ile mücadele eden kişi
olduğunu ifade eden Başkan Büyükkılıç, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Biliyorsunuz derneğimiz var, Zahide Kaya’nın kıymetli
başkanımızın babaları vefat etti, başsağlığı ve ailesine sabır diliyoruz.
Zahide başkanımızın bu süreci toplumu bilinçlendirme bağlamında gayreti olduğunu
biliyoruz. Türkiye genelinde Türkiye Büyük Millet Meclisi’mizin doktor
milletvekillerinden İsmail Beyin çölyaklı dostlarımızın derdine derman olma, bu
konuyu araştırması gibi konusundaki yaptıkları çabaları da biliyoruz.
Geldiğimiz süreçte böyle bir çalışmayı yapmakla en önemli sosyal sorumluluk
projesini hayata geçirmiş oluyoruz. Kayseri’de bildiğim kadarıyla 6 bin
civarında bilinen, bu hastalıkla mücadele etmeye çalışan kardeşlerimiz olduğunu
biliyorum.”

“KAYSERİ’MİZ BULUNMAZ EŞSİZ BİR ŞEHİR”

Geçtiğimiz günlerde sosyal sorumluluk projesi olan
hayırsever Saffet Arslan’ın destekleriyle Türkiye’ye örnek olacak Hospice
denilen Kanser Hastalarına Tedavi Sonrası Bakım Merkezi’nin temelini
attıklarını hatırlatan Başkan Büyükkılıç, yine dünyada eşi benzeri bulunmayan
7.5 milyon yıllık fosillerin sergileneceği Paleontoloji Müzesi ile
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın önerdiği, ‘insanı yaşat ki devlet
yaşasın’ projesi olan Millet Kıraathanesi’nin 17 milyon TL’lik projesini de
paylaşarak, “Amacımız şehrimizi ulusal ve uluslararası boyutta tanıtmak ve hak
ettiği yere getirmek. Bu şehir sıradan bir şehir değil. Bu şehir herkesin
gururla ‘Ben Kayseriliyim, Kayseri’de yaşıyorum, Kayseri’de doğdum, Kayseri’nin
ekmeğini yiyorum’ diyebileceği bir şehir. Kayseri’miz bulunmaz eşsiz bir şehir”
ifadelerini kullandı.

KAFEDE DİYETİSYEN, MİSAFİRLERİ ÜCRETSİZ BİLGİLENDİRİYOR

Glütensiz Kafe’de çalışanlarının da glütensiz beslenen
kişilerden seçilen 12 personel olduğunu, kafede uzman bir diyetisyen tarafından
kafeye gelen glütensiz beslenen misafirlere ücretsiz glüten ve çölyak ile
ilgili aydınlatıcı bilgiler verildiğini ve kafede çölyakla ilgili ürünlerinin
tamamının yer aldığını anlatan Büyükkılıç, zengin mutfağıyla bilinen lezzetin anavatanı Kayseri’nin,
gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı Ulusal Listesi”ne girmeye
hak kazandığını söyleyerek gastronomide önemli bir merkez olduğunu da sözlerine
ekledi.

“DÜŞÜNCE GÜZEL, HİZMET GÜZEL, ÇEŞİT GÜZEL, YOLDAN GEÇERKEN SİZİ GÖRMEK
GÜZEL”

Başkan Büyükkılıç, sözlerini şöyle tamamladı:

“Bir vatandaşımız
buraya gelmiş, buradaki hizmetlerden istifade etmiş ve hatıra defterine şu
notları düşmüş: “Düşünce güzel, hizmet güzel, çeşit güzel, yoldan geçerken sizi
görmek güzel’ demiş. Böyle bir kafemize güzellemeler yazmış. Biz de kendisine
bu duygu ve düşüncelerinin çok güzel olduğunu ifade ediyorum. Biz biriz,
beraberiz, hep beraber Kayseri, hep beraber Türkiye’yiz.”

“BİR İLKE DAHA İMZA ATIYORLAR”

TBMM Çölyak Hastalığı’nı Araştırma Komisyon Başkanı, AK
Parti Kayseri Milletvekili Dr. İsmail Tamer ise “Bugün bir güzelliği daha
yaşıyoruz. Kayseri belediyeleri olarak bir ilke daha imza atıyorlar. Emeği
geçenlere teşekkür ediyorum” diyerek glütensiz yaşam ile ilgili yapılan
çalışmalarından bahsetti.

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar da bu
kafenin açılışında emeği geçen başta Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh
Büyükkılıç olmak üzere tüm personele teşekkür etti. Çölyak rahatsızlığı ve glütensiz
ürünlerin kendisinin de 5-6 yıl önce hayatına giren bir tanım olduğunu söyleyen
Çolakbayrakdar, çölyak ve glüten ile ilgili bilgiler vererek, bu projenin güzel
hizmetler yapıp, şehrin kalitesine değer katmasını diledi.

Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa
ise Kayseri’nin Erciyes Dağı’nın eteğinde, Kapadokya’nın girişinde, Anadolu’nun
bağrında bir sağlık, gastronomi, sanayi, ticaret, turizm, kültür ve eğitim
kenti olduğunu ifade ederek, sağlıklı beslenme konusunda bu projelerin
geliştirilmesinin son derece önemli olduğunu vurguladı.

Konuşmaların ardından protokol tarafından dualarla Glütensiz
Kafe’nin açılış kurdelesi kesildi ve Başkan Büyükkılıç ile eşi Necmiye
Büyükkılıç tarafından davetlilere glütensiz ürünlerden ikram edildi.