Gündem
Giriş Tarihi : 11-08-2021 12:04   Güncelleme : 11-08-2021 12:04

Büyükşehir’in Glütensiz Kafe’si Hizmette

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr

Büyükşehir’in Glütensiz Kafe’si Hizmette

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, çölyak
rahatsızlığı ve glüten duyarlılığı bulunan kişiler ile sağlıklı yaşam için
glütensiz beslenmeyi tercih edeceklere yönelik faaliyet gösterecek Glütensiz
Kafe’nin vatandaşlara hizmet vermeye başladığını duyurdu.

Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın “insan
ve sağlık odaklı sosyal sorumluluk projesi” diyerek talimat verdiği ve glüten
hastalarının çalışacağı, mutfağında sadece glütensiz ürünlerinin yapıldığı
‘Glütensiz Kafe’ KAYTUR bünyesinde Tuna Caddesi’ndeki yerinde hizmete başladı.

Başkan Büyükkılıç, çölyaklı bireyler ile sağlıklı beslenmek
isteyenlerin glütensiz ürünler tüketebileceği kafenin açıldığını belirterek,
“Çölyaklı hastaların yanı sıra sağlıklı beslenmek için glütensiz ürünleri
tercih edecek vatandaşların rahatlıkla tüketebileceği ürünlerin yer aldığı Glütensiz
Kafe’miz hizmete açıldı” dedi.

Kafede pide çeşitlerinden pizzaya, glütensiz tatlı
çeşitlerinden ekmek ve simide kadar her şey bulunurken, paketli ürünlerin de
satışı yapılacak.

DOĞAL BAHÇE’DEN GLÜTENSİZ KAFE’YE

Öte yandan Glütensiz Kafe’nin danışmanı, Mardin Artuklu
Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü Öğretim Görevlisi Süleyman
Engin, Doğal Ürünler Bahçesi ve Pazarı’nı ziyaret ederek, organik ürünleri
inceledi. Engin, yaptığı açıklamada, “Büyükşehir’imiz şehrin göbeğinde
özellikle çölyak hastaları ve glütene hassasiyeti olan bireylerin glütensiz
beslenebilmesi için ‘glütensiz üret, sağlıklı tüket’ sloganıyla bir kafe,
yiyecek, içecek işletmesi kuruyor” dedi.

Burada tarladan sofraya ürünlerin yer aldığını ifade eden
Engin, belediyenin doğal ürünler bahçesine gelip, inceleme yaptıklarını
belirterek, market rafından sofraya kısmından ziyade tarladan sofraya kısmına
önem verdiklerini söyledi.

ÜRETİCİLERİN ÇOĞU ZİRAAT VE GIDA MÜHENDİSİ

Doğal Ürünler Bahçesi ve Pazarı’ndaki üreticilerin çoğunun
ziraat ve gıda mühendisi olduğunun da altını çizen Engin, “Benim çok hoşuma
giden üreticilerimizin çoğu ziraat ve gıda mühendisleri burada bir üretim
gerçekleştiriyor. Buradaki üretilen ürünleri biz alıp kafemize götürüp, kafemizde
işleyip, sağlıklı bir şekilde vatandaşla buluşturuyoruz. Kafede buradaki
sağlıklı şekilde üretilen ürünleri taşıma, götürme, işleme ve vatandaşların
önüne servis edilecek şekilde hazır hale getiriyoruz. Orada işliyoruz, sos
haline getiriyoruz, yiyecek haline getiriyoruz. O yüzden burası bizim için
güzel oldu, gayet iyi bir çalışma sahası olmuş” ifadelerini kullandı.