Gündem
Giriş Tarihi : 10-08-2021 14:56   Güncelleme : 10-08-2021 14:56

Başkan Büyükkılıç, ‘Gacer’i Ata Toprağında İnceledi

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr

Başkan Büyükkılıç, ‘Gacer’i Ata Toprağında İnceledi

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç,
28 kromozomu ile genetiği bugüne kadar bozulmadan gelen ata tohumu Gacer
Buğdayı’nın yetiştirildiği toprakları ziyaret ederek, hem üreticisi Doğan
Özdemir’den bilgiler aldı hem de sık sık gündeme getirerek şehrin bir değerini
tüm dünyaya tanıtmayı amaçladığı Gacer buğdayını bir kez daha gündeme taşıdı.

Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç Kayseri’de
28 kromozomu ile genetiği bugüne kadar bozulmadan gelen ata tohumu Gacer
Buğdayı’nın üreticisi 62 yaşındaki Doğan Özdemir’i Develi ilçesi Epçe
Mahallesi’ndeki değirmeninin de bulunduğu evinde ziyaret ederek, Gacer hasadı
hakkında bilgiler aldı.

Özdemir, Başkan Büyükkılıç’a hiçbir katkı maddesi
bulunmayan, tamamen organik olan Gacer’in tohumu, unu, nişastası, erişte
pilavları ile gacer unundan yapılan ürünleri tanıttı.

Epçe Mahallesi’nin, Develi ilçesiyle adı özdeşleşmiş Gacer
Ekmeği’nin ham maddesi olan Gacer Buğdayı’nın üretildiği bölge olduğunu
söyleyen Başkan Büyükkılıç, Gacer Ekmeği’ni kentin gastronomisine
kazandırmasına vesile olan Doğan Özdemir’e teşekkür etti.

“GACER BUĞDAYI DEYİP GEÇMEYİN”

Başkan Büyükkılıç “Epçe’mizin gururu olan Doğan ağabeyimize
teşekkür ediyoruz. Allah vergisi bu bölgeye Gacer Buğdayı’nın üretimi için
Mevla’m bir lütufta bulunmuş. Gacer Buğdayı deyip geçmeyin. Çölyak hastalarının
glütensiz diyetin en güzel, en az sıkıntı oluşturan bir ürün olduğunu ve adeta
ata toprağı ve ata buğdayı olduğunu hepimiz biliyoruz. Şimdi genetiğinde 28 gen
bulunan bir buğday” dedi.

Doğan Özdemir’in yaptığı çalışmanın örnek olduğunu
belirten Büyükkılıç, “Gacer Buğdayı’nın lifleri fazla, bağırsakta fazla tutulmuyor.
Dolayısıyla insanı tok tutuyor ve zayıflama, yani kilo sorunu olanlar için en
güzel beslenme ürünü olarak, ‘ekmeksiz yapamıyorum’ diyenlere en güzel, adeta
hem ekmeğe, hem diğer buğdaydan yapılacak ürünlerle ilgili, mantısı da, pastası
da dâhil en güzel çalışmanın yapıldığı bir bölgedeyiz, bu ürünlerin çıktığı
yerdeyiz. Bizden değirmen istedi, ‘yeter ki üret’ dedik, kurduk, bu bölgede
buğdayı üretiyor, değirmenini çekiyor. Biz de Kent Ekmek olarak onun ürününü
alıp ekmek olarak üretiyoruz, Kayseri’de kapış kapış gidiyor, adeta
yetiştiremiyoruz” diye konuştu.

“SAYIN BAŞKANIMIZDAN ALLAH RAZI OLSUN”

Özdemir de Başkan Büyükkılıç’a desteklerinden dolayı
teşekkür ederek, “Sayın başkanımızdan Allah razı olsun. Daha önce
analarımızdan, babalarımızdan kalma eleklerimizle eliyorduk, şimdi bu sistemi
getirdik. Makinemiz ile üretimimizi yapıyoruz” dedi.

Başkan Büyükkılıç’a, Develi Kaymakamı Murat Duru, Develi
Belediye Başkanı Mehmet Cabbar, Genel Sekreter Yardımcısı Bayar Özsoy ve Kırsal
Hizmetler Daire Başkanı Mehmet Yücel ile Tarımsal Hizmetler Daire Başkanı Duran
Safrantı da eşlik etti.

Kent Ekmek, Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç’ın talimatıyla
genetiği bozulmamış ata tohumu Gacer Buğdayı’nı yaşatmak ve sağlıklı nesiller
için üretilen Gacer Ekmeği’ni tüm vatandaşların hizmetine sunuyor.